新手韭菜炒鸡蛋

新鲜韭菜提前摘好，充分洗干净，控控水，切小段。放在一个较大容器，打入三个鸡蛋，放盐，也可以放小勺酱油。

轻轻搅拌均匀。起锅烧油，油放和平时炒菜量就可以。

油热了以后，，转中火。把搅拌好的韭菜和蛋液倒入锅中。先不要着急翻动。

等韭菜蛋液稍稍凝固，可以闻到香味，翻面

翻过来，继续煎，并拿铲子按压，这样可以充分煎熟，注意火候，金黄色准备出锅。

不像平时做的有汤水，韭菜味和鸡蛋的香味更加浓郁，不管是配米饭还是搭配馒头，卷小饼、煎饼。都非常美味。大人小朋友都爱吃。希望你也会爱吃。