葱香肉松吐司

8.0 综合评分
43 人做过这道菜
还没出炉就香气四溢的吐司🍞😍😍

用料  

高粉 300克
蛋液 35克
40克
牛奶 140克
耐高糖酵母 5克
2克
黄油 20克
刷蛋液 适量
炼乳 15克
肉松 适量
葱末 适量
葡萄干或蔓越莓干(可不加) 适量

葱香肉松吐司的做法  

  1. 牛奶蛋液酵母糖放入主锅,1分钟速度3混合

    葱香肉松吐司的做法 步骤1
  2. 加入面粉,30秒速度3一6

    葱香肉松吐司的做法 步骤2
  3. 加盐加黄油(可分两次放入)揉面6分钟

    葱香肉松吐司的做法 步骤3
  4. 面团取出揉光滑,静置15分钟,擀成长方形
    面皮表面刷一层熔化的黄油,再刷上炼乳。

    葱香肉松吐司的做法 步骤4
  5. 用切板切成小块状

    葱香肉松吐司的做法 步骤5
  6. 随意平铺在吐司盒底

    葱香肉松吐司的做法 步骤6
  7. 放一层肉松再洒上葱末葡萄干

    葱香肉松吐司的做法 步骤7
  8. 再铺一层

    葱香肉松吐司的做法 步骤8
  9. 再洒料

    葱香肉松吐司的做法 步骤9
  10. 发酵至吐司盒八分满

    葱香肉松吐司的做法 步骤10
  11. 刷蛋液,再洒葡萄干,肉松,葱末
    烤箱170度预热10分钟

    葱香肉松吐司的做法 步骤11
  12. 165度烤35分钟,在烤到15分钟看起来上色已好的时候加锡纸。

    葱香肉松吐司的做法 步骤12
  13. 烤好的面包香喷喷😍😍

    葱香肉松吐司的做法 步骤13
  14. 快来试做吧🤗

    葱香肉松吐司的做法 步骤14
  15. 底面的纹理很特别😊

    葱香肉松吐司的做法 步骤15
  16. 侧面也很好看

    葱香肉松吐司的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2020-11-23 00:59:52
2468 收藏


葱香肉松吐司的答疑

  • 下厨房用户_c9sa  2021-05-21  
    0
    没有炼乳可以用酸奶替换吗。
    作者回复 2021-06-02  
    可以试试😀炼乳甜奶香味足,酸奶有稀有稠,口味会不太一样。期待你的试做,好吃的话记得来说一声哦👏👏
  • 下厨房用户_ce0td  2021-03-09  
    0
    你好,这个需要揉出手套膜么
    作者回复 2021-03-14  
    不用太纠结哦
  • 姜艳云_28t9  2021-03-11  
    0
    这个发酵一次?
    作者回复 2021-03-14  
    可以一发,也可以二发😀
  • 艾老师zz  2021-03-13  
    0
    这个就是一发?没有二次发酵
    作者回复 2021-03-14  
    我做了一发,可以做二发的😀
  • guqun33  2020-11-29  
    0
    好特别的面包小块,马上想试了😀
    作者回复 2020-12-22  
    喜欢香葱味面包的一定要试😀
  • 易生欢玺99  2020-12-01  
    0
    吃货的福音贴👏
    作者回复 2020-12-22  
    谢谢点评😀
  • 薇薇紫堇  2020-12-06  
    0
    多少温度发酵多久啊😍
    作者回复 2020-12-22  
    这个要看状态的,发到9分满😀
  • xunlam  2020-11-27  
    0
    这个量需要多大的吐司模?
    作者回复 2020-11-27  
    我就用450克的,就是面粉多了50克,也可以粉用250克,面团更稀一些
  • 番茄葵葵  2020-11-24  
    0
    只发酵一次就好了吗?
    作者回复 2020-11-24  
    嗯嗯,我做了一发,也可以做二发的😀
  • 芳芳196434  2020-11-23  
    0
    不用揉出手套膜?
    作者回复 2020-11-23  
    可以有膜呀😀

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