不炒糖色少香料的炖脊骨
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人做过这道菜
喆喆滴麻麻
小喆麻麻超喜欢吃炖骨头，昨天没吃过瘾，那今天就继续！
用料
不炒糖色少香料的炖脊骨的做法
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骨头洗净放入锅中，加入两段大葱及两片生姜，料酒大火煮开。
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肉变色后撇去锅中浮沫继续煮。小喆麻麻是直接用的煮肉水，如果不喜欢可以换锅新水，但一定要用开水。
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准备配料：剩下的葱姜、蒜、干辣椒、八角、花椒放入调料盒。
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将调料盒用水冲洗一下加入锅中煮十分钟左右。
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加入生抽、老抽、冰糖、醋、开水继续煮半小时以上。
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快出锅的时候加入盐，脊骨煮到软烂就可以了，喜欢汤泡饭的可以多留一些汤。
小贴士
中途加水一定要用热水，最好是开水。每次做饭都是凭感觉添加调料的，并没有特别固定的量，所以调料可以按照自己的喜好加减。配料中标注的勺就是吃饭勺大小。
