原只菠萝猴头菇

菠萝🍍一切为二起片，半个外壳完整待用。

泡4个小时换水约10次，直到水黄没有了，挤干备用。

1）猴头菇经过4个小时的浸泡过种中洗换水约10次，没有黄色即可。

2）弄成小块状，开水慢煮约12分钟取出去水。
3）调味，（酱油一茶勺、糖一小勺，油一小勺

4）腌制约1个小时，慢火煎直黄色

1）勾芡：陈醋两茶勺，酱油一茶勺、糖3克，芡粉4克兑水，一起在少许油的锅内煮成小许黏稠状备用。

2）回锅炒匀：猴头菇放入锅中炒约两分钟再放入新鲜菠萝块一起炒约一分钟。起锅即可。
3）摆盘：将起锅的食材放入菠萝壳内，加入备好的芡汁，最后撒上炒熟的白芝麻。