二荆条回锅肉

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小美煮熟五花肉,无需看管,不担心烧糊,不怕忘记关火。
我们享受无油烟的烹煮环境,希望你喜欢😘。

用料  

五花肉 300克
二荆条150克 150克
2瓣
2片
豆瓣 20克
老抽 10克
白糖 ½茶匙

二荆条回锅肉的做法  

  1. 50度清洗五花肉
    主锅放900克水,设置12分钟/100度/速度1
    放入清洗后五花肉,设置,20分钟/100度/反转/小勺

    二荆条回锅肉的做法 步骤1
  2. 将煮好的五花肉切片,姜丝放入主锅
    a.TM5版,以10分钟/120℃/速度1爆炒
    b.TM6版,启动小炒肉程序,10分钟,高温模式

    二荆条回锅肉的做法 步骤2
  3. 将2瓣切好的蒜片、20克豆瓣、10克老抽放入主锅(注意,如果是高温小炒肉模式,需要调回手动模式),以5分/120℃/速度1爆炒

    二荆条回锅肉的做法 步骤3
  4. 加入切好的150克二荆条,以3分/120℃/速度1反转拌炒

    二荆条回锅肉的做法 步骤4
  5. 剩10秒加1/2茶匙白糖拌炒,起锅装盘,即可享用

    二荆条回锅肉的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-11-19 20:51:28
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