🧀️爆浆海盐奶盖芝士蛋糕 私房爆款小蛋糕

👩🏻‍🍳材料:
🌟A部分
六寸戚风蛋糕一个
材料:低粉 60g 玉米油24g  牛奶45g 鸡蛋3个 糖50g
1.正常戚风的操作手法，烤箱中下层170度35分左右
烤好以后倒扣放凉备用(不会的话，可以翻看我小红书)

🌟B部分
海盐卡士达酱
材料:蛋黄2个 牛奶250g 糖15g 玉米淀粉25g
1.牛奶➕蛋黄➕糖➕玉米淀粉搅拌均匀，
2.小火加热变成流动状态即可离火，切记不可以太稠浓喔液体专为流动状态就可以了，不然影响爆浆

🌟C部分
海盐奶盖
材料: 奶油奶酪100g 糖10g 盐2g 淡奶油50g  原味酸奶50g  B部分的卡士达酱全部
1.奶油奶酪隔水加热或者微波炉叮一下，使其软化
2.把糖和盐倒入奶油奶酪里手动打蛋器搅拌均匀，加入淡奶油混匀，再加入酸奶，绝浓稠的那种那种酸奶，我用的安慕希原味酸奶继续搅拌均匀，把之前做好的B部分卡士达酱倒进来搅拌均匀，倒入裱花袋里备用

❣️最后用抹刀在戚风蛋糕中间戳个洞，抹刀插进去四边都转转，不要将蛋糕戳破喔，把做好的奶盖挤进去，表面上的奶茶转圈圈的方式挤匀就好了

🌟杏仁片50g 烤箱160度烤15分中途记得翻面

❗️成品做好以后冰箱冷藏一会儿会更好吃
❗️我更喜欢做成盒子蛋糕，蛋糕胚用蛋糕卷然后一层蛋糕卷一层芝士酱，入口即化很轻盈，蛋糕胚用的不裂开的那个蛋糕卷配方，我的小红书有写，也有视频教程。

❗️海盐奶酪原配方是Tinrry老师的，我减了糖，用了自己的蛋糕胚

❗️想好看还可以撒点糖粉，我一般自己吃都不撒的
良心安利的一款蛋糕💓

❣️杏仁片一定要吃之前再放，没有就用杏仁也好吃
伯爵红茶就是在卡士达酱里加红茶粉，蛋糕胚里也加点