啫啫鸡煲
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人做过这道菜
陈局长
一直都很好奇这个啫啫菜
就先尝试了下鸡煲
没有沙姜哦，买过一次我觉得不是很喜欢那个味道
但是我有红葱头哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
就做了
因为还买了个砂锅～
不过正宗的是不是没有汤汁啊？
我也许调料加的多所以有一些汤汁，
但是拌饭真的很好吃！！
就先尝试了下鸡煲
没有沙姜哦，买过一次我觉得不是很喜欢那个味道
但是我有红葱头哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
就做了
因为还买了个砂锅～
不过正宗的是不是没有汤汁啊？
我也许调料加的多所以有一些汤汁，
但是拌饭真的很好吃！！
用料
啫啫鸡煲的做法
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嫩鸡比较好熟，半只鸡清理干净，用厨房剪剪成小块，放入柱侯酱，酱油，胡椒粉/生姜粉/一点点白糖/料酒/半匀后放生粉拌匀。再裹一层花生油拌匀冰箱过夜。
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配料准备好，右上角蒜末不是的
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砂锅里加花生油，下生姜块，红葱头和蒜头爆香。
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然后把鸡码上去，盖盖小火焖5分钟先。
其实具体时间我也没有的😂😂😂
开盖用筷子搅拌下
而且这是第二次用这个砂锅，已经是最小火了但是料头还是有丢丢焦（不过没大碍。
拌匀盖盖后边沿倒了些白酒，因为我没买广东米酒也没有米酒。还好没有起火，不然我很怕的，分别倒了两次吧！
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很快就熟的，关火，放葱🌶️和香菜盖盖再焖一会儿就行了。超级juicy！嫩！好吃！
