萝卜丝荷包蛋汤

Name: 萝卜丝荷包蛋汤
Ingredients: 半个白萝卜; 4个鸡蛋; 10粒枸杞子; 5克葱花; 适量盐; 半勺香油; 2片姜; 3克胡椒粉; 适量鸡精

8.5 综合评分

71 人做过这道菜

臻小灶

冬天来了也是萝卜大量上市的季节，萝卜营养丰富，和煎过的鸡蛋一起煮汤味道鲜美

用料

白萝卜	半个
鸡蛋	4个
枸杞子	10粒
葱花	5克
盐	适量
香油	半勺
姜	2片
胡椒粉	3克
鸡精	适量

萝卜丝荷包蛋汤的做法

白萝卜去皮切丝
锅里加点食用油，萝卜丝下入锅中煸炒两分钟盛出来备用
另起锅加入少许食用油煎至荷包蛋煎熟
加入开水，下入炒软的萝卜丝
加入开水煮10分钟，汤汁浓白调入少许盐，鸡精，胡椒粉，下入枸杞子再煮两分钟
即可出锅，撒葱花，淋香油即可食用

小贴士

萝卜要先炒软，把萝卜气味炒出去，煎好鸡蛋后加水要加开水，汤汁才能煮白

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该菜谱发布于 2020-11-14 12:31:30

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萝卜丝荷包蛋汤的答疑

倾城彼岸 2022-08-23
2 赞

请问姜用在哪里？什么时候放？

作者回复 2022-08-26

煮汤时放进去就可以
韵文静艺 2023-03-29
0 赞

我想问放胡萝卜可以不

作者回复 2023-03-30

不好吃的
六大厨一 2021-06-08
0 赞

酸萝卜可以吗

作者回复 2021-06-08

可以的，只要能吃习惯酸萝卜的味道

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