孜然香辣鱿鱼须

Name: 孜然香辣鱿鱼须
Ingredients: 500g鱿鱼须; 3g姜末; 5g蒜末; 5g葱花; 0.5大勺熟白芝麻; 1大勺郫县豆瓣酱; 3g孜然粒; 0.5大勺辣椒粉; 1.5大勺植物油; 1大勺料酒; 2大勺生抽

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时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料

鱿鱼须	500g
姜末	3g
蒜末	5g
葱花	5g
熟白芝麻	0.5大勺
郫县豆瓣酱	1大勺
孜然粒	3g
辣椒粉	0.5大勺
植物油	1.5大勺
料酒	1大勺
生抽	2大勺

孜然香辣鱿鱼须的做法

烧一锅水，水沸腾后放入鱿鱼须，把鱿鱼须煮到有点变硬。捞出来，沥干水分备用。
中火加热炒锅，放入油，放葱花、姜末、蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。然后加入孜然粒和辣椒粉，炒半分钟。
加入料酒、生抽和白糖，放入焯水的鱿鱼须，大火翻炒到酱汁浓稠。最后洒上葱花和熟白芝麻就好。

小贴士

鱿鱼最好焯水，否则炒的时候很容易出水，就不好吃了。

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该菜谱发布于 2020-11-13 16:48:13

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