烧卖

青瓜、腊肠、胡萝卜、泡发好的香菇洗净切粒。虾皮洗净。

趁着煲糯米饭的空档炒料。
热锅烧干水份放油，先放腊肠粒炒出油，再放挤干水份的虾皮炒香，再放香菇胡萝卜粒，最后才放青瓜（因为青瓜最容易熟，所以最后放），期间放少许酱油糖盐。

把炒好的料跟煲熟的糯米饭拌均匀，期间放酱油调味。按照个人口味放，我吃的口味比较淡就少放点，也可以放蚝油或者老抽调色增香，我这里没有放。

现买的饺子皮太厚也不够宽，用擀面杖杆薄杆大。做面食厉害的人可以自己做面皮，想方便的话可以买现成的饺子皮。

因为一个人做饭不好拍视频，烧卖就是这么捏成型的。

大概这样子。下锅蒸之前在调整下形状就可以了。

盘子底部刷油（防粘）开水下锅蒸十分钟即可。

十分钟出锅。

孩子好喜欢吃，香香糯糯有嚼劲。