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900G低糖三能模全麦甜菊糖吐司

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自己记录用，适合健康减肥和血糖不稳定人士。

用料  

全麦面粉 800克
高筋面粉 200克
酵母 12克
水 480克
奶粉 64克
盐 10克
鸡蛋 3个约125克
甜菊糖 20克
椰子油 80克
法国老面 200克

900G低糖三能模全麦甜菊糖吐司的做法  

  1. 面团搅打至扩展，不必追求手套膜，这款全麦偏多，室温发酵60分钟。

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  2. 分十等分，滚圆，松弛20分钟。

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  3. 擀卷再松弛15分钟

    900G低糖三能模全麦甜菊糖吐司的做法 步骤3

  4. 入膜，二发，放烤箱35度，发酵60分钟，发至模具8分满。

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  5. 烤箱预热，上火190，下火230，约25分钟。

    900G低糖三能模全麦甜菊糖吐司的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-10-29 19:20:05
36 收藏
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900G低糖三能模全麦甜菊糖吐司的答疑

  • 魂葬月黎(下厨房)
    魂葬月黎  2023-04-12  
    0 赞
    20g甜菊糖 甜味大吗？
    作者回复 2023-04-12  
    我比较喜欢低糖口感，感觉适中

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