家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮
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人做过这道菜
微微zz_987456
疫情期间跟着下厨房学着做了一些小吃，味道差不多就好，个人喜好
用料
| 煎饼果子: | |
| 水 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 火腿肠 | 随意 |
| 馄饨皮 | 10张 |
| 鸡蛋 | 随意 |
| 等等 | |
| 酱汁配比如下: | |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 5勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 海鲜酱油 | 半勺 |
| 鸡精 | 一点点 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 可乐 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮的做法
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先用面粉和水调一个白面糊糊，加一点盐，简易版，自家吃没那么多要求，想要完美的可以去网上买现成的煎饼果子粉
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脆皮制作，市场买来的馄饨皮，擀薄，划两刀，下油锅炸一下就是脆皮啦
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调酱:按配料表量把所有酱料混合包括大蒜（大蒜捣成泥），洋葱切碎，锅内放油将洋葱炒香，倒入调好的酱汁，用可乐稀释到合适的浓度，开锅关火，放凉备用
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烙饼，没拍面糊，锅内刷油小火，倒上面糊摊平，多烙一会再翻面，不然会碎，油不要放多，刷点就行，油多烙不成饼皮，不成型，烙薄一点，看差不多了就翻面然后打个蛋，鸡蛋稍微凝固以后，翻过来烙一会，熟了以后就可以出锅刷酱了
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放上想放的一切，卷上就好，注意别烫手，把饼拿出来在盘子里卷，锅里卷真的很烫手
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装盘
