芋头花生猪脚汤
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人做过这道菜
水怜忧
忽然发现好久没有炖汤了，今天又来一碗胶原满满的猪脚汤吧。
用料
芋头花生猪脚汤的做法
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猪脚清洗干净。
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准备一锅清水，冷水下锅煮沸，加上少许料酒。
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然后捞出洗净。
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生姜拍扁。
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准备好铸铁锅，放入猪脚、花生、姜块和料酒，倒入热水没过食材。
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中火把汤煮沸，加入生抽。
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盖好盖子，小火炖煮1小时左右。
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然后加入芋头块、盐、胡椒粉，简单拌匀。
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再次盖好送入蒸烤箱。
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蒸模式，100度40-50分钟。
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取出，撒上葱花。
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成品照
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成品照
小贴士
1.花生需要提前用水浸泡，浸泡时多换几次水，汤水就不会被染色。
2.不喜小芋头，换成荔浦芋头也是可以的。
2.不喜小芋头，换成荔浦芋头也是可以的。
