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“奇妙搭配的碱水球球”

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爱吃蔬菜的面包的厨房  爱吃蔬菜的面包
突然想起的搭配，生活需要一些不同的味道 提前准备碱水50度的水，先放水再放碱！放到室温再使用

用料  

T45 500
盐 10克
鲜酵母 18克
开心果酱 30克
牛奶 325克
山楂糕粒 100克
泡碱水用的水 1000
碱 30克

“奇妙搭配的碱水球球”的做法  

  1. 牛奶和开心果酱搅拌均匀

    “奇妙搭配的碱水球球”的做法 步骤1

  2. 除山楂糕粒以外的材料加入打面缸 揉至结实的薄膜有一些锯口后加入山楂糕粒搅拌均匀

    “奇妙搭配的碱水球球”的做法 步骤2

  3. 打好放入盒内松弛20分钟

    “奇妙搭配的碱水球球”的做法 步骤3

  4. 分割50克一个揉圆送进发酵箱发酵二十分钟左右即可。此时预热烤箱200度。（根据自己的烤箱调节）发酵箱温度30湿度80

    “奇妙搭配的碱水球球”的做法 步骤4

  5. 带好手套准备好碱水 水温要50度左右倒入碱 一定要先放水后放碱。放到常温再放面团

    “奇妙搭配的碱水球球”的做法 步骤5

  6. 浸泡30秒立即拿出 用剪刀剪口后放进烤箱

    “奇妙搭配的碱水球球”的做法 步骤6

  7. 200度十分钟根据自己的烤箱调节哦

    “奇妙搭配的碱水球球”的做法 步骤7

小贴士

味道独特不喜欢吃山楂粒可以少放哈 泡碱水一定要注意安全。妥善处理废弃的碱水，碱水有腐蚀能力记得烤盘要垫油纸 判断是否熟了可以看面包底部的颜色。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-10-26 14:42:44
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“奇妙搭配的碱水球球”的答疑

  • 初见0628(下厨房)
    初见0628  2020-10-26  
    0 赞
    前面都不给交作业的机会🤔
    作者回复 2020-10-26  
    哈哈哈觉得不好就删了
  • 果_ci1e(下厨房)
    果_ci1e  2020-10-26  
    0 赞
    删方子是🐷  先留言💕
    作者回复 2020-10-26  
    哈哈哈哈哈哈哈

以上留言由作者回复后显示

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