家常卤鸭（超简单）
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 桂皮、八角 | 适量 |
| 盐、冰糖、老抽、蚝油、生抽、料酒 | 适量 |
家常卤鸭（超简单）的做法
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买回来的鸭清洗干净
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准备些姜片、葱结
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锅里加水，放葱结、姜片、料酒 把鸭焯水
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焯好水的鸭冷水洗净备用
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准备姜蒜桂皮八角冰糖（有香叶草果这些适量放些更好）
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冷锅热油，爆香以上材料，然后添水（冷水）➕生抽蚝油老抽食盐，口味咸淡看鸭子的大小来（我买的鸭子是嫩鸭，所以很快就可以卤软，老鸭的话加水至少要莫过鸭子哦）
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大火烧开后转小火盖上盖子慢慢卤
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久不久翻个面，让颜色均匀些
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水剩下一半的时候就转中大火然后用锅铲把汤汁浇到鸭上面，重复几次这个动作，久不久在翻个面
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最后大火收个汁剩下一点汁后就可以出锅了，这个汁千万别倒了
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鸭子出锅盛盘
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剩下的卤料汁倒在小碗里，觉得油厚腻的可以把油撇掉
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把鸭子剁小块摆盘
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最后把小碗里的卤料汁倒在剁好的鸭子上面，可口的家常卤鸭完成✅
