酥香多汁葱肉饼

Name: 酥香多汁葱肉饼
Ingredients: 1 - 面皮：; 250克面粉; 125克温水; 0.5克酵母; 少量盐; 10克食用油; 2 - 馅料：; 肉馅; 葱; 姜; 盐; 生抽; 蚝油; 胡椒粉; 香油

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从小就爱吃葱油饼，后来发现夹肉的葱肉饼更好吃😋 就时不时地做葱肉饼啦！

这款葱肉饼的面是半发面，刚做出来的饼皮香酥柔软，放凉了也不会硬，做起来吧😃

用料

将面皮所有材料放在一起，面粉和水的比例是2:1，面粉250克，加入一丢丢酵母和少许盐，倒入温水，加入10克食用油，揉成一个光滑的面团，加入食用油和面可以使面团更润一些
把馅料所需材料搅拌均匀，一个方向搅拌肉馅口感Ｑ一些
揉光滑的面团醒发30分钟，加了酵母的面团会稍稍膨胀一点，但不会像包子的面团体积发胖那么多，略感蓬松而已，这样的半发面做的饼皮软一些。我分了8份，每个擀成16厘米直径的圆饼，一半铺上一层肉馅，然后饼皮对折像包饺子一样把边压紧实
平底锅中放少量油，饼放在里面，中火煎至两面金黄，中间可以翻面两次不要烧焦了！个人经验觉得做成这种两个半圆饼比一整个圆饼容易操作，饼内部肉馅受热也更均匀一些🙂
把煎好的饼用刀切两刀，就可以开吃了，小朋友好拿也容易吃，饼皮香酥，肉馅带油汁，好吃的停不下来😊
这个饼很家常，也很容易做，如果作为早餐吃绝对元气满满😃