干椒炒见手青
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人做过这道菜
sys1010
用料
干椒炒见手青的做法
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云南邮回来的见手青～
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小刀削去根部的泥土，然后流水洗去剩余见手青表面泥沙，不行可以用牙刷在流水下轻轻的刷洗。
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切厚片。
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2整头大蒜去皮洗净切厚片。
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热锅，加入三大勺食用油和三大勺猪油，油热后倒入蒜片、干辣椒和花椒，炒香。不太能吃辣只放了5个干椒，喜欢可以多加几个～
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倒入见手青，撒两调料勺盐，开始翻炒。
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炒软后继续不停翻炒20分钟以上，中途怕粘锅可以加2到3次水，每次就加一点，别加多。
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出锅前尝一下咸淡，可以补一点盐。
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一顿吃不完的部分放在饭盒里，放冷冻1个月内吃完，冷藏的话3天内吃完。每次吃的时候取出来回锅热一下就行。
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吃起来最有肉味儿的菌子～
小贴士
1.生见手青有毒，处理完之后认真洗手，案板刀具也要清洗干净。
2.见手青最好烹饪20到30分钟，时间一定要够，不熟吃了见小人。
3.多油多蒜是好吃的诀窍，个人感觉盐多放一丢丢略咸更香。
2.见手青最好烹饪20到30分钟，时间一定要够，不熟吃了见小人。
3.多油多蒜是好吃的诀窍，个人感觉盐多放一丢丢略咸更香。
