猪肉末 | 200克 |
香菇 | 10朵 |
洋葱 | 半个 |
食用油 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1把 |
姜 | 2片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
老干妈 | 2勺 |
糖 | 2小勺 |
水淀粉 | 小半碗 |
小米椒 | 4个 |
香菇全部切丁、洋葱切碎备用;
热锅烧油、倒入姜蒜末、葱花、加1勺豆瓣酱以及切好的洋葱碎、大火爆香;
再倒入肉末、加适量料酒翻炒至变色;
炒好加入图上配料、迅速炒匀;
最后再倒入小半碗水淀粉、还有小米辣丁、翻炒收汁熄火备用;
煮好面条、将做好的香菇肉酱盖上去、再撒把葱花即可开吃😁