爆炒青椒牛肉丝

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本地青椒爆炒牛肉丝,程序有点多,口感必须杠杠哒,下饭菜

用料  

牛肉 400克
青椒 10个
香菜 5根
蚝油 1勺
淀粉 2勺
3瓣
5克
料酒 2勺
3根
蛋清 1个
5片

爆炒青椒牛肉丝的做法  

  1. 新鲜黄牛肉

    爆炒青椒牛肉丝的做法 步骤1
  2. 佐料洗净备用。

    爆炒青椒牛肉丝的做法 步骤2
  3. 青椒切丝备用

    爆炒青椒牛肉丝的做法 步骤3
  4. 牛肉丝切丝后,清水洗净,洗出血水。

    爆炒青椒牛肉丝的做法 步骤4
  5. 沥水备用。

    爆炒青椒牛肉丝的做法 步骤5
  6. 加入蛋清,淀粉,佐料等拌匀。

    爆炒青椒牛肉丝的做法 步骤6
  7. 起锅烧油,爆炒牛肉丝

    爆炒青椒牛肉丝的做法 步骤7
  8. 加入青椒和佐料,起锅前加入香菜香葱。

    爆炒青椒牛肉丝的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-10-18 17:53:41
131 收藏


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爆炒青椒牛肉丝的答疑

  • 下厨房用户_d9g6a  2021-08-25  
    2
    腌牛肉用的佐料麻烦写一下,还有腌多久
    作者回复 2021-10-04  
    蛋清一个,少许醋,白糖,生抽,淀粉(香葱姜丝用水泡一下,用泡的水浇在肉丝上搅拌),腌制20分钟左右即可。

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