桂花芝麻汤圆馅玉米面小餐包
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人做过这道菜
蔡菜烘培
金秋十月，桂香满枝头。
用料
| 高筋面粉 | 30克 |
| 玉米面面粉 | 70克 |
| 糖 | 10克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 一一中种一一 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 一一馅一一 | |
| 大馅芝麻汤圆 | 12个 |
| 黄油 | 20克 |
| 桂花 | 少许 |
| 蜂蜜 | 少许 |
桂花芝麻汤圆馅玉米面小餐包的做法
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中种所有材料混合后搅拌20分钟放入冰箱冷藏17一24小时。
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主面团+中种（切小）混合搅拌20分钟后直接分成55克左右小剂子盖保鲜膜醒10分钟。
包入汤圆后放入烤箱不开火发至二倍大，表面刷蜂蜜桂花，预热10分钟上下火180度烤18分钟。
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汤圆新吃法！
小贴士
1，玉米面吸水性差，注意！
2，汤圆提前解冻表面滚面粉备用。
2，汤圆提前解冻表面滚面粉备用。
