糯米苦瓜酿豆腐酿

1、糯米泡2小时以上
2、苦瓜（选小个点的）斜刀切成两    半，去囊（囊不要丢），焯水
3、油豆腐切个小口

1、半肥瘦猪肉剁碎
2、香菇泡软切丁
3、韭菜、紫苏、甲蒌叶切碎

1、猪肉用料酒，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒粉搅拌均匀再放糯米搅拌
2、韭菜，香菇，紫苏，甲蒌叶用油拌匀，再放进猪肉糯米一起搅拌均匀

用一个大锅，把骨头和苦瓜囊铺在锅底，把酿好的苦瓜竖着放在锅里，豆腐酿放在上面

苦瓜酿，豆腐酿放好后，加水放到酿的一半，盖盖开大火烧开，煮上15分钟后改成中火继续煮30分钟左右听到锅里滋滋声响，水就差不多烧干了即可

好吃😋