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铁锅炖大鹅

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小锅巴t的厨房  小锅巴t
国庆”中秋”回家就是贴秋膘的节奏。
婶婶准备了9斤多的大鹅，满满一大锅
香糯可口
最重要的是家人团聚一起的生活是最重要的态度

用料  

鹅 1只（9斤多）

铁锅炖大鹅的做法  

  1. 起锅热油，先把鹅腿，鹅头，鹅掌和八角，桂皮，草果，姜片，花椒爆香

    铁锅炖大鹅的做法 步骤1

  2. 再放入剩下的鹅肉，一起炒爆，放入干小米椒翻炒片刻

    铁锅炖大鹅的做法 步骤2

  3. 加入适量老抽上色，就把鹅肉赶到一边，留出锅底放入豆瓣酱炒出红油，翻炒均匀

    铁锅炖大鹅的做法 步骤3

  4. 放入适量的盐

    铁锅炖大鹅的做法 步骤4

  5. 翻炒均匀

    铁锅炖大鹅的做法 步骤5

  6. 加入漫过鸭肉的热水，大火烧至1小时以上，直至汤汁快收干

    铁锅炖大鹅的做法 步骤6

  7. 放入新鲜的红椒翻炒均匀，出锅即可

    铁锅炖大鹅的做法 步骤7

  8. 上面铺上香菜，美美地就可以出现在朋友圈了😄

    铁锅炖大鹅的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-10-05 22:01:29
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