鸡膝骨洗净淋干，加入盐，白砂糖，辣椒粉，大蒜粉，五香粉，香油，搅拌均匀，腌制2小时。
芝麻干焙至金黄，取出备用。小葱和小米辣切段备用。
起锅热油，炒香小米辣。
加入腌制好的鸡膝骨，翻炒至熟。
加入葱段翻炒。
加入芝麻，翻炒均匀。出锅即可。
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