牛肉，鸡胸肉，猪肉都可以，放料酒，姜，淀粉适量腌制。
豆芽，金针菇等各种你想吃的蔬菜。洗好，水煮熟放置大碗铺底。热锅放油。再放蒜米，葱白，姜，小辣椒，豆瓣酱，入锅爆香。炒出红油，等红油香了放适量水，放肉，肉差不多熟了再放盐，生抽调味。把肉和汤汁倒入铺好素菜的碗里。
最后一步！切葱，香菜放到碗的中间，锅放油烧热后倒油到葱和香菜上面，就可以出锅了
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小腹三层
