榴莲壳炖鸡

7.8 综合评分
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俗话说一个榴莲,三只鸡。吃完三只鸡还能拿壳煲汤。榴莲炖鸡属粤菜系,是一道色香味俱全的汉族名肴。此汤补而不燥,性质温和,具备补血益气、滋润养阴的食疗功效,适合不同体质的人群饮用。

用料  

榴莲壳(白色肉部分) 几片
一只
红枣 适量
适量

榴莲壳炖鸡的做法  

  1. 准备好红枣和姜片

    榴莲壳炖鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉切块,放水汋去血水去腥,适量放点姜片也可去腥

    榴莲壳炖鸡的做法 步骤2
  3. 榴莲壳直接放锅里炖半个小时,然后再把汋过血水的鸡,红枣姜片都放入锅中,大火滚几分钟后,小火慢炖。大概六十分钟就可以吃啦!(盐快捞锅的时候再放,时间可以自己看情况而定)

    榴莲壳炖鸡的做法 步骤3

小贴士

红枣不要放太多,不然汤会很甜,影响口感

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该菜谱发布于 2016-08-31 13:01:18
7076 收藏


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榴莲壳炖鸡的答疑

  • 是小沐沐吖  2017-06-03  
    40
    一剩鸡汤怎么变黑了😳
    作者回复 2017-06-25  
    变黑??是不是灼水的时候没整好?还是你还放了别的?
  • -PUPA  2017-06-14  
    37
    煮好后的榴莲壳能食用吗?
    作者回复 2017-06-25  
    不能吃昂,那个只是把精华煮出来而已!
  • -PUPA  2017-06-27  
    22
    我吃了
    作者回复 2017-07-02  
    吃了榴莲壳???😂
  • 等等才会懂  2019-09-05  
    9
    照着作者的菜谱做的,稍微不同的地方,去血水后又把鸡肉加姜炒了一下,煮汤的时候加了葱,汤非常香,好喝
    作者回复 2019-09-06  
    对,炒过的肉质会香,没炒的肉是本身鸡肉的鲜甜。加自己的特色,有自己想法,很赞
  • 格林胖妞妞  2018-05-06  
    5
    榴莲壳煮好了可以吃的,粉粉糯糯的
    作者回复 2018-05-20  
    😅 我都是直接扔了
  • 养乐多_tfp7  2021-04-18  
    2
    隔天的榴莲壳还能拿来煮吗?
    作者回复 2021-04-28  
    不建议
  • 8223_kv69  2019-08-26  
    1
    请问那个白色的怎么剔出来
  • 执着1586  2019-03-21  
    1
    榴莲壳的刺要不要去掉
    作者回复 2019-03-22  
    只要里边的白肉,不要外边
  • 13560712890  2018-05-24  
    1
    鸡是老鸡,还是三黄鸡?
    作者回复 2018-06-30  
    老鸡炖比较有营养。
  • 林旭芝  2018-04-18  
    1
    可以用高压锅压吗
    作者回复 2018-04-23  
    呃…没试过耶…煲汤好像慢炖好吃…

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