1.苦瓜清洗切片或切段，瘦肉切好后加生粉、料酒和生抽腌制下，豆豉泡水，备用。
2.煮开水，将苦瓜倒入焯水1分钟，捞出备用。
3.爆香姜片，倒入瘦肉爆炒下。
4.再倒入苦瓜大火翻炒2分钟，放豆豉、盐和生抽，再翻炒1分钟左右即可。
5.开吃～
上传你做的苦瓜炒瘦肉
夏天的食记
