板栗芋艿焖花肉
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厨婶Cathy
秋收的果实，应季的板栗和小芋艿，香甜软糯。
用料
板栗芋艿焖花肉的做法
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芋艿去皮切滚刀块，提前焯水，去除粘液；（去皮的时候记得戴上手套，不然手沾到粘液，会很痒。）干香菇提前泡发洗净挤干切半，青红椒切圈；
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热锅冷油，煸香五花肉，下姜片蒜瓣爆香，放入香菇炒出香味，再加入栗子、芋艿翻炒；
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下酱油调味（酱油、蚝油、糖），加入没过食材的水，小火焖煮30分钟，中途查看，适时加水；
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最后加入青红椒圈和切段的蒜苗，再调大火翻炒，盐随口味斟酌着放，淋点香油即可上桌；
