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家常菜
酸菜牛肉
酸菜牛肉
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奔跑的路西
在老家的时候,最喜欢吃我妈炒的酸菜了,又酸又辣,吃得超级过瘾。今天,突然心血来潮,就想用酸菜做一道菜,刚好冰箱里有牛肉,就做个酸菜牛肉吧。第一次做,没想到那么成功,牛肉嫩滑可口,酸菜也非常脆爽哦!
用料
牛肉
克
酸菜
克
姜
片
盐
克
酱油
勺
两个指天椒
一根香菜(香菜去叶)
一瓣蒜
酸菜牛肉的做法
一、酸菜浸泡半个小时,冲干净里面的盐分
二、牛肉一定要加生粉和姜丝
小贴士
不好意思,忘记拍做菜的步骤了,只有成品图😂
不过步骤很简单,我写出来你们都明白了。
(tip:先把酸菜洗两遍,然后放水里浸泡半个小时,把里面的盐分冲洗干净)
1、把酸菜、牛肉、辣椒、姜、蒜、香菜切好
2、牛肉加些许生粉、一点盐、一点酱油、姜丝腌制十分钟
3、小火倒油,把辣椒、蒜、香菜炒香,再加入酸菜炒制,炒好后把酸菜先盛出来
4、小火倒油,把牛肉倒入锅炒制,牛肉炒熟后再把酸菜倒入锅中一起炒两分钟,最后加盐装盘享用😊
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该菜谱发布于 2020-09-20 20:50:11
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