自制好吃沙茶面
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人做过这道菜
EVA贪吃阳
厦门沙茶面，漳州卤面，泉州面线糊都是我的爱，最爱厦门沙茶面！离开福建在他乡吃不到，好不容易有家闽南店却不好吃，自己研究研究居然吃得连渣都不剩✌✌✌！
沙茶面重要的是汤底，关于食材，放自己喜欢的就好了！可惜米血只能在厦门才能吃到，超级好吃！汤底浓稠度看个人喜好哦！
沙茶面重要的是汤底，关于食材，放自己喜欢的就好了！可惜米血只能在厦门才能吃到，超级好吃！汤底浓稠度看个人喜好哦！
用料
| 沙茶酱 | 一勺 |
| 虾 | 若干 |
| 大蒜（处理成蒜泥） | 一整颗 |
| 鱿鱼 | 两小只 |
| 盐 | 若干 |
| 花生酱 | 两勺 |
| 面（或粉或土豆粉） | 若干 |
| 西兰花（也可以生菜） | 半朵 |
| 毛肚 | 若干 |
| 油豆腐 | 一块 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 香葱 | 几根 |
| 藕 | 一节 |
| 鱼丸 | 若干 |
自制好吃沙茶面的做法
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西兰花，藕一起抄熟，捞起放碗里。
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油豆腐焯水捞起和西兰花放一起。
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毛肚焯水约两分钟捞起和西兰花放一起。
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土豆粉（或面条）焯水捞起和西兰花放一起。
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锅烧热倒入油，然后倒入处理洗净的虾头，煸炒，炒至变红色再慢慢炒干。
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加入葱白，蒜泥，煸炒出香味。
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加入沙茶酱，花生酱。
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加少许白砂糖，煸炒均匀，此时就能闻到很香啦！
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倒入开水，搅拌均匀。很快就沸腾啦！
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加入鱼丸。加盖煮两分钟。
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加入虾。
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一直保持大火，最后加入鱿鱼，稍煮一会，撒入葱花和盐。
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出锅，舀入装有西兰花的碗里。
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是不是很诱人！流口水啦！
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百吃不厌！
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我每次吃，连渣都不剩！
