简易版红糖粑粑
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人做过这道菜
EVA贪吃阳
每次去川菜馆必点，我们一家子都喜欢！在店里吃会有米的颗粒感，我自己在家做就做简易版的，用糯米粉做糍粑，沾上自己熬的红糖浆也很好吃，香香甜甜，脆脆糯糯的！
用料
| 红糖 | 50克 |
| 水（熬红糖浆用） | 50克 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 水（糯米用） | 220～230克 |
| 黄油 | 70～80克 |
| 水（煮） | 适量 |
简易版红糖粑粑的做法
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将50克红糖和50克水倒入煮奶锅，混合，开小火熬成浓稠状并不是膏状，像蜂蜜状态离火，过程需要搅拌，避免糊底。成品约60～70克。冷却待用。
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将250克的糯米粉和约220克的水揉成团，整形成长方形，是有厚度的哦！盖湿布静置半小时。
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将方形糯米团切条。不粘平底锅中放入黄油（黄油量可根据个人喜好增减 ，黄油多点成品更酥脆更香。）然后放入糯米条，倒入水约糯米条高度的一半，盖上盖，中火。通过玻璃锅盖看到水快干了时，掀开锅盖，就可以煎的阶段。
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用铲子辅助翻面，直到四面煎得金黄即可出锅！
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外焦里糯。
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据个人喜好可以再增加黄油量多煎一会，形成金黄脆脆的外壳。
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粘上红糖浆可以开吃啦！
