这样焖出来的鱼一点鱼腥味都没有
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人做过这道菜
爱下厨的雪泡芙
从小就很喜欢妈妈做这道菜，今天分享给大家
用料
这样焖出来的鱼一点鱼腥味都没有的做法
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先放料酒，姜片腌制一下
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撒点盐，按摩至吸收
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调下料汁:两勺生抽
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一勺鱼露
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一勺蚝油
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倒入适量的水
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搅拌均匀化开备用
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热锅冷油下锅煎
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煎至两面金黄
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把刚调好的料汁倒下去
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放入适量的葱段
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豆豉
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辣椒(喜欢的可以多放点)
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放点蒜头
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盖上锅盖焖煮一下
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焖到锅里剩一点汁的时候
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放入葱段，关火收汁
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这样做出来的罗非鱼口感鲜嫩入味，完全没有鱼腥味
小贴士
1.煎鱼前在鱼身上撒点盐，这样煎出来的鱼不容易粘锅 一定要热锅冷油下锅，这样鱼皮就不容易粘锅了
2，全程要小火慢煎，倒汁之后大火收汁即可
3，喜欢吃辣的也可以多放点辣椒
4.抽空更新菜谱，能不能关注一下我，谢谢！
2，全程要小火慢煎，倒汁之后大火收汁即可
3，喜欢吃辣的也可以多放点辣椒
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