枣泥馅 小美版
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人做过这道菜
Cindy手作
以前总觉得做枣泥馅很麻烦，尤其收水份，得上平底不粘锅慢慢炒干，手酸还容易被烫伤
现在用小美真是太神奇了
这个配方好方便，直接炒完冷却就能用
现在用小美真是太神奇了
这个配方好方便，直接炒完冷却就能用
用料
枣泥馅 小美版的做法
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红枣先放网锅里，水与红枣齐，设定5分钟/速度5（不设温度是不想红枣内部吸太多水份）
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洗好的红枣水好浊
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然后把红枣去核，因为量多，所以用剪刀把肉剪下来，核去掉就行，然后加入400克水，50g花生油
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锅子上盖一层厚点的保鲜膜或者保鲜袋（这样锅盖比较好清洗，设定3分钟/速度10，打磨成泥（中间如果空转，要打开来把食材刮到底）
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打好的红枣泥，再把食材刮到底
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然后设定20分钟/varoma/速度4
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时间到，打开来加入糯米粉20克，稍微拌一下避免高速粉会扬起来，然后设定5分钟/varoma/速度4，时间到看一下状态，如果太软，可以再延长3-5分钟
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炒好的枣泥，底部都不会焦
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冷却以后可以直接用手搓成团
