红烧鸡翅根
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人做过这道菜
全职妈妈变形记
有很多人都认为鸡翅根是鸡腿，今天我就来教大家识别鸡翅根和鸡腿。
1⃣️鸡翅根又叫鸡小锤，鸡翅根里头只有一根骨头的! 而且较鸡腿短很多!
2⃣️鸡腿自鸡的大腿的肉(带骨头的)，鸡腿里头是有两根骨头的!一根主骨粗的,旁边有一根小细骨!
3⃣️ 直观上看鸡翅根比鸡腿(琵琶腿)要小许多哦！
1⃣️鸡翅根又叫鸡小锤，鸡翅根里头只有一根骨头的! 而且较鸡腿短很多!
2⃣️鸡腿自鸡的大腿的肉(带骨头的)，鸡腿里头是有两根骨头的!一根主骨粗的,旁边有一根小细骨!
3⃣️ 直观上看鸡翅根比鸡腿(琵琶腿)要小许多哦！
用料
红烧鸡翅根的做法
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鸡翅根洗净，冷水下锅，放2个八角，4片姜，半根葱，2勺料酒大火煮沸，可以多煮一会，煮熟，酱的时候就好入味了
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准备一个小碗，放1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，1勺陈醋，1调料勺鸡精，1调料勺盐，少许白糖，倒满水搅拌均匀
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葱切段，姜切宽丝，蒜切碎
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起锅中火热油，放入冰糖，转小火慢熬成糖色
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转中火，倒入鸡翅根，煎至俩面金黄色
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倒入葱姜蒜炒香
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倒入调好的料汁中火炖一会
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最后转大火收汁
