面包糠南瓜饼

南瓜切片。

微波炉高火4分钟。

用勺子压成泥，加水、加糯米粉，揉成团。

两个鸡蛋打散。

先将糯米粉团做成球状，左手掌沾些油，压成饼状，轻轻的把它取出来，先蘸蛋液，两面都要沾到，在蘸面包糠，两面也要蘸到。

放入盘子里待用。

锅中放油，将筷子插入油中，筷子四周冒小泡时，就可以炸了。

南瓜饼放入油锅中炸。

炸至两面金黄。

香喷喷金灿灿的南瓜饼就做好了，一次做了9个，特别的实惠。没有南瓜的也可以把它换成红薯去做，不过不要用白色的红薯，用黄色的和紫色的红薯去做，特别漂亮。