法式香煎鳕鱼扒
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人做过这道菜
苏微三餐四季
清蒸鳕鱼能品尝到淡淡的鱼肉清香
而香煎鳕鱼除了鱼本味外
还裹了一层浓郁的黄油香味
在平淡的日子里
总要尝试各种不平淡的味道
而香煎鳕鱼除了鱼本味外
还裹了一层浓郁的黄油香味
在平淡的日子里
总要尝试各种不平淡的味道
用料
法式香煎鳕鱼扒的做法
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用厨房纸把鱼上多余水分吸干，撒上黑胡椒和盐，两面均匀的裹上淀粉（⚠️这样能确保鳕鱼水份不流失，肉质滑嫩）
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锅里热油，放入姜片，把鳕鱼放入锅中中火煎5分钟，然后翻面再煎3分钟
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1⃣️等鳕鱼差不多熟时，转小火加入黄油至融化2⃣️用勺子不断地把黄油均匀淋在鱼扒上即可，鳕鱼出锅备用
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把葱末迅速放入剩余的黄油锅里拌匀
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把葱末酱汁淋在鱼扒上，此时香到不要不要的香煎鳕鱼扒完成啦！浪漫的烛光晚餐，或者说午饭便当都可以来一份，方便又好吃啊。
