椰子粉香蕉蛋糕-无麸质
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人做过这道菜
天空_xiu
我个人喜欢将香蕉冷冻再解冻，这样蛋糕的香蕉味会更浓一些，也可直接用熟香蕉操作
用料
| 去皮熟透香蕉约 | 450克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 椰子油 | 45g |
| 花生酱/杏仁酱/芝麻酱 | 60克 |
| 椰糖 | 50克 |
| 椰子粉 | 56克 |
| 亚麻籽粉 | 30克 |
| 无铝泡打粉 | 7克 |
| 桂皮粉 | 3克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 核桃碎、巧克力豆 | 适量 |
| 模具用的450克的面包模具，可选其它合适的模具 |
椰子粉香蕉蛋糕-无麸质的做法
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大盆中放入香蕉压成泥
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加入其它所有材料，搅拌均匀（可先将所有液体材料先混合均匀再加入粉类材料，混合均匀）
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再加一把核桃碎，巧克力豆，随意
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模具中铺烘培纸，倒入蛋糕糊，蛋糕糊表面撒一点核桃碎和一点点糖，一点油
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烤箱预热180度，烤60分钟，烤好取出放晾架上
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蛋糕看似比较扎实，口感还是不错的，有一点点湿湿的感觉是正常的
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Enjoy！
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如果觉得口感有点湿，可以切片后放烤盘，180度烤15分钟
