美味叉烧(烤箱版)

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自己做的叉烧我觉得比外面的好吃好多了,主要是食材选择了雪花肉或霉头肉吃起不腻不柴。

用料  

猪颈雪花肉(霉头肉) 300克
李锦记叉烧酱 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
2瓣
5片
生抽 1勺
五香粉 少许
南乳汁 1勺
麦牙糖 5克

美味叉烧(烤箱版)的做法  

  1. 将所有材料混合放在肉里拌匀腌制6一8小时左右,用叉子或牙签把猪肉均匀扎一扎这样容易入味,两到三小时给翻动一下让肉完全腌入味。

    美味叉烧(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 烤箱200度预热10分钟,腌好的猪肉放入烤箱烤架上,上下火200度烘烤25分钟左右,时间视自家的烤箱来定,底部放上垫好锡纸的烤盘接住烘烤猪肉时漏下的油。烘烤时经常翻动一下。

    美味叉烧(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 烤好了的叉烧放凉切片装盘

    美味叉烧(烤箱版)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-09-05 12:54:52
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