椒盐排条
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人做过这道菜
麻婆豆腐创
用料
椒盐排条的做法
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1.里脊肉洗干净，切成细条，放入保鲜袋里。保鲜袋加入2勺料酒➕两勺生抽➕一小勺胡椒盐（咖啡小勺）加一个蛋清➕适量生粉，扎紧保鲜袋，晃均匀，腌制20分钟。2.时间到，把腌制好里脊肉先裹这个天妇罗粉，再放入打散的鸡蛋液里裹一下，最后裹面包糠。
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面包糠这样的
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这是裹好的样子
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接着开油锅炸，记住炸两次才脆。然后重起油锅加入切好的蒜末和青红辣椒出香味，关火，关火，关火！！！
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关火后，把炸好的排条倒入锅里撒自制椒盐粉（如何做椒盐粉可以参考我以前菜谱）（没有用买的）再撒点粗颗粒黑胡椒，还有七味粉，七味粉有点点辣。
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胡椒粉这个样子。煎鸡蛋我也会撒，不冲很好吃。
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最后垫吸油纸就可以装盘啦！
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吸油纸这个样子。
小贴士
1.里脊肉一定要加蛋清腌制，才嫩2.里脊肉炸两次。3.为啥不直接撒椒盐粉，而炒香蒜末和青红椒，因为这样炒过后更好吃，又有爆炒的香味，又有炸过脆感觉。
