地三鲜（汤泡饭）

下厨房学到的地三鲜酱汁，按照自己口味改了一下【生抽4勺，蚝油2勺，糖1勺，淀粉1勺，水半碗】混合匀

洗干净备用

土豆，茄子，切滚刀裹淀粉；西红柿，青椒切块，蒜切末

1️⃣锅里倒油，油热（冒烟）分别下土豆和茄子炸头次
2️⃣在混合复炸一次，表面金黄微微上焦色捞出3️⃣留底油下一半蒜末，大火扒拉几下就好

1️⃣放西红柿（因为自己家里种的没有药就懒得去皮了）熬成酱汁
2️⃣味道不浓的西红柿可以稍稍来点番茄酱（手指长度挤2条）翻炒10秒
3️⃣放炸好的土豆茄子，翻炒20秒
4️⃣放酱汁（放前搅拌，不然淀粉沉底）翻炒均匀
5️⃣放青椒和剩下的一半蒜末，放进去就关火，用余温翻炒一下

泡米饭吃

这是不放西红柿的，我也喜欢多放水泡饭吃🤪

新鲜茄子不去皮味道更好

明天西红柿炒鸡蛋，把软柿子用掉🙄

如果去内蒙，在早市看到黄色的柿子可以尝尝，很浓的味道