莲藕削去皮；
放入锅里煮至筷子可以插入；浸泡入凉白开水中；
调凉拌酱汁：1勺粗辣椒面、1勺盒马芝麻细辣椒面、适量孜然粉、椒盐粉、4勺热油；
4勺生抽、半勺老抽、2勺陈醋、1勺香油、半勺白糖，搅拌均匀；
莲藕切片，淋入凉拌酱汁，拌匀即可。
香辣脆糯，童年街边味道~
YUMMY~
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