滑肉片干煸贝壳面
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苏柏拉图
用料
滑肉片干煸贝壳面的做法
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准备蒜薹、洋葱、西红柿
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洋葱切丁
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蒜薹切细段
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西红柿去皮切丁
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猪肉切片，每一片拿刀背横竖斩一斩
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逐片处理好
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猪肉入小碗里，加盐、料酒、酱油
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抓匀
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打一个鸡蛋
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蛋清加入肉中，入淀粉
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抓匀备用
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起锅烧开水入贝壳面煮至8分熟
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捞出过凉水备用
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炒锅入油烧热，入肉片煎熟
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盛出备用
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底油烧热，入洋葱、剁辣椒翻炒
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入蒜薹、适量盐翻炒
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入西红柿、少量酱油翻炒
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入刚才煮熟的贝壳面、肉片翻炒
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出锅前加一点点醋
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盛出开吃
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再来一张
