一口下去超级满足的🥔土豆火腿芝士吐司🍞（450g低糖模具）
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人做过这道菜
一一崽1218
一天群里的小伙伴问我奶酪丁,我才想起来冰箱里还有剩的一点奶酪丁,家里有个爱吃芝士的小朋友,奶酪芝士都得藏起来😂太难了,今天有我爱的土豆火腿还有小朋友爱的奶酪🧀️,满满的馅料,一口下去,好满足😘😘😘
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用料
| 「主面团所需材料」 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 冰水 | 100克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 6.5克 |
| 鸡蛋 | 1个（50g） |
| 黄油 | 20克 |
| 「馅料所需材料」 | |
| 奶酪丁 | 20克 |
| 火腿粒 | 70克 |
| 熟土豆粒 | 100克 |
| 沙拉酱 | 40克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
| 「表面装饰所需材料」 | |
| 全蛋液 | 少许 |
| 开心果碎 | 少许 |
一口下去超级满足的🥔土豆火腿芝士吐司🍞（450g低糖模具）的做法
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除黄油外所有材料混合
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揉出厚膜后加入软化好的黄油
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高速搅打至出薄膜即可
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揉圆进行基础发酵（发酵箱：温度27 湿度70%50分钟）
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发酵至两倍大，戳洞微微回缩即可
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轻压排气再滚圆松弛15分钟
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松弛好的面团，擀成长方形，翻面后压薄底边
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在上二分之一处撒匀拌好的馅料，然后撒上奶酪丁
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在下二分之一处，切五刀，底端不切断
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再自上而下卷起来，放入到模具中，进行二次发酵（温度35湿度85% 50分钟）
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发酵至8分满，表面刷全蛋液，撒开心果碎，烤箱提前预热175度10分钟
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入烤箱烘烤30分钟即可
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出炉震一下，放晾网上晾凉之后再切片装袋保存
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土豆粒煮熟晾凉，与火腿粒沙拉酱和蜂蜜混合均匀
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搅拌均匀再加入黑胡椒粒
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馅料超级丰富，面包又很有嚼劲
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奶酪丁加土豆粒，味道很好哦！
