腐竹排骨煲
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人做过这道菜
暖暖食记m
有位男生非常爱吃腐竹，恰好在晚上学了这道腐竹鸡蛋排骨煲，果然大受欢迎。方法也简单呢，做起来呀！
用料
腐竹排骨煲的做法
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排骨洗净焯水捞出，放凉备用。
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准备葱、姜、蒜、辣椒🌶️、洋葱。
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起锅烧油，这里我用的是铸铁锅，时间会缩短很多。
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放几块冰糖，炒个糖色。
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排骨一块块放进去，煎到两年焦黄。
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放入准备好的葱姜蒜等，炒出香味
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加入适量热水。
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这里在用盐、姜粉、花椒粉、蚝油、酱油等喜欢的佐料，调个酱汁。
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倒入锅中
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就可以盖上厚厚的锅盖，焖煮半小时。
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炖排骨的空隙，煮几个鸡蛋，剥皮切花刀
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在准备一些喜欢的豆制品
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腐竹多一点，真的超好吃哦
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排骨炖煮到八成熟，我用铸铁锅炖了大约30分钟。放入鸡蛋
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码上喜欢的豆制品
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腐竹也可以下锅啦
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盖上盖子再焖煮15分钟，开盖就是超级美味的腐竹排骨喽！
小贴士
如果用铸铁锅的话，水可以少一些，如果是其他锅，炖煮的时候，水要没过食材，最好有点汤汁，拌米饭吃真的香惨了。
