爆炒肉丝（➕土豆）
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殷太太的花花
用料
爆炒肉丝（➕土豆）的做法
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•先把瘦肉切成丝，在用水冲洗，直至不出血水，然后放在一边沥水。
•把土豆🥔切丝，在放进水里冲洗，洗净放在篮子里沥水。
•沥好水的肉丝放适量盐、料酒、生抽、蚝油腌制15～20分钟
•切生姜、小米辣、大葱
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•热锅倒油，放入两小块冰糖，（小火熬）冰糖融化再放入肉丝炒，肉丝变色缩卷成条倒入生姜、小米辣、大葱、老抽，爆炒至出香。
•然后加入土豆丝、青椒圈圈，翻炒至颜色均匀即可。
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出锅，放入自己喜欢的盘中^_^
