香蒜蜜汁烤鸡腿&什锦蔬菜

全部材料大集合，注意这里用的鸡腿是手枪形状的鸡全腿，两只约重500克，搭配的蔬菜则用了胡萝卜、土豆和青椒，新朋友松下宝藏小方也露一下脸。

如果是使用冷冻的鸡腿，可以直接利用蒸烤箱的恒温发酵功能将鸡腿解冻，选择40摄氏度恒温发酵只需要40分钟就可以解冻好。

解冻好的鸡腿在烤制之前先提前腌制。将1/4小勺的盐均匀撒在两只鸡腿上，用手将盐在鸡腿上涂抹均匀，给鸡腿稍微按摩一下。

然后来调一个极简但是味道非常棒的香蒜蜜汁：将3大勺酱油和3大勺蜂蜜混合，把两瓣蒜压成蒜泥加入酱油蜂蜜混合液中搅拌均匀，香蒜蜜汁就完成了，把调好的蜜汁淋在鸡腿上稍加按摩。

如果时间充裕，把鸡腿覆保鲜膜放入冰箱腌制5个小时以上会比较理想（我是提前一天腌制），中间给鸡腿翻一次面，让两面都充分接触酱汁。如果赶时间，那就多按摩一会儿，然后直接跳到下一步。

准备开烤之前，先把烤箱预热起来，选择烘烤/烘焙功能，预热到200摄氏度。此时可以把蔬菜切好，胡萝卜切成大约7毫米厚的大片，土豆切成约7厘米长的楔形，青椒掰成两半后去蒂去籽。

在烤盘上垫铝箔纸，将处理好的蔬菜在烤盘上平铺一层，中间摆胡萝卜片，土豆和青椒摆在周围，然后在中间的胡萝卜片上摆上鸡腿。腌制鸡腿用的蜜汁不要浪费，可以淋在蔬菜上，蔬菜会非常好吃，把鸡腿表面的蒜泥去掉以免烘烤的过程中蒜泥烤糊。

宝藏小方不到5分钟就预热完毕，将码放好鸡腿和蔬菜的烤盘迅速放入烤箱中，烘烤45分钟左右，此时鸡腿整体呈现漂亮的橙红色泽，香气持续飘出，如果不确定鸡腿是否熟透，可以用竹签戳入鸡腿肉最厚的部位，拔出竹签没有血水带出就是烤好了。

这样一盘香喷喷又荤素搭配合理的烤箱菜就完成啦。松下宝藏小方的专业热风循环烘烤，烤出来的鸡腿皮脆肉嫩，上色漂亮，鸡腿中渗出的油脂使得一同烤制的蔬菜也非常好吃。摆盘的时候可以撒一些罗勒或迷迭香等香草，看起来更加让人食欲大开呢。