芒果乳酪蛋糕（8寸）
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浅滩印雪
芒果是我喜欢的水果中最偏爱的一种，做成芒果乳酪蛋糕不仅颜值高，而且口感香甜丝滑细腻，亲朋好友们但凡尝过都过嘴不忘喜爱有加！
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 奶油 | 300克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 砂糖 | 90克 |
| 芒果肉泥 | 350克 |
| 芒果果肉 | 适量 |
| 消化饼干 | 150克 |
| 黄油 | 70克 |
| 熟核桃碎 | 20克 |
| 吉利丁片 | 3.5片 |
| 奶油（裱花） | 200克 |
| 砂糖（裱花） | 20克 |
芒果乳酪蛋糕（8寸）的做法
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70克黄油融化倒入混合饼干碎和核桃碎的盆中拌匀，再铺进8寸模具中压实均匀，放冰箱冷藏备用。
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卡夫奶酪250克加60克砂糖加110克牛奶隔热水融化用手动蛋抽拌匀，把3片半吉利丁片放冰水中泡软
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取350克芒果果肉打成泥，取出泡软的吉利丁拧干水分隔热水融化倒入芒果泥中拌匀，再倒入奶酪糊中混合均匀
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取300克淡奶油加入30克砂糖打到6分发（出现纹路可以滴落的样子），倒入第三步骤混合糊中用硅胶板拌匀就成芒果奶酪慕斯糊了
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取出冷藏的模具，先倒入少量慕斯糊，把样子好看大个的芒果粒分别贴在模具边上，再把剩余的慕斯糊全部倒入模具，放冰箱冷藏最好过夜
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取出冷藏好的慕斯蛋糕脱模，用热毛巾围一圈数秒脱出，再打200克奶油裱花，中间用芒果粒装饰，插上生日牌OK
小贴士
饼干最好用料理机打碎，这样与核桃碎拌一起才容易紧实，苔农芒色泽好甜度高筋少核小是首选哦！
有点小遗憾忘了拍图
有点小遗憾忘了拍图
