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五香炖排骨

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匿筱鱼的厨房  匿筱鱼

用料  

八角 1个
花椒 10粒
盐 8克
姜 2片
香叶 1片
葱 2根
料酒 2勺
酱油 2勺
豆瓣酱 1勺
素鸡 1个
排骨 600克
大蒜 3瓣

五香炖排骨的做法  

  1. 排骨洗净，热水3分钟捞去泡沫

    五香炖排骨的做法 步骤1

  2. 取出沥干备用

    五香炖排骨的做法 步骤2

  3. 准备好五香料

    五香炖排骨的做法 步骤3

  4. 起锅烧油煎排骨

    五香炖排骨的做法 步骤4

  5. 煎至表面金黄色

    五香炖排骨的做法 步骤5

  6. 倒入料酒，我用的是绍兴黄酒

    五香炖排骨的做法 步骤6

  7. 倒入生抽，放盐、糖

    五香炖排骨的做法 步骤7

  8. 倒入开水末过排骨，一起放入五香料，大火烧开

    五香炖排骨的做法 步骤8

  9. 倒入小砂锅慢炖

    五香炖排骨的做法 步骤9

  10. 准备好葱结放入一起煮

    五香炖排骨的做法 步骤10

  11. 加入切好的素鸡一起小火煮20分钟

    五香炖排骨的做法 步骤11

  12. 收汁非常入味，用砂锅炖的素鸡也很透，喜欢辣的还可以放辣椒煮

    五香炖排骨的做法 步骤12

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五香炖排骨相关分类

家常菜 五香
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该菜谱发布于 2020-08-03 00:14:06
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