1.猴头菇切成小块，挤干水分，沾调味料和酥炸粉，入油锅炸干。2.用开水烫一下番茄的表面去皮，切成小丁。3.番茄小丁入锅煮成番茄酱，加入盐、糖，米醋调味。4.将油炸过猴头菇放入番茄酱内拌匀，熄火后，加入凤梨即可。
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