糖醋小鸡腿儿

翅根在肉最厚的地方竖着剪一刀方便入味，皮最厚的地方剪掉减少油脂，倒入料酒，酱油，抓匀放一边。

胡萝卜切片，姜切丝，蒜拍一下不用切细。

少许油，中火120度，翅根煎到两面黄。

加胡萝卜片，姜丝，蒜粒，两片月桂叶一个八角，5克冰糖，把多余的腌鸡翅的酱油倒进去，加入开水，量到鸡翅1/2高度。

盖上盖子，10分钟。

开盖后，鸡翅翻一下面，倒入陈醋，把月桂叶和八角捞掉，轻轻翻炒到收汁就好啦~

开吃开吃~夏天果然要有点酸酸的才开胃呀。

照例留了一半做第二天的便当。