黄花菜炒蛋👉🏻赛螃蟹的味道

7.4 综合评分
25 人做过这道菜
鸡蛋要做成赛螃蟹的味道,秘诀是加一点点姜醋。这个从小就觉得很好吃。

用料  

黄花菜 一把
鸡蛋 2个
生抽 3勺
老抽 1勺
1勺
2片
1根
1勺

黄花菜炒蛋👉🏻赛螃蟹的味道的做法  

  1. ☝🏻️隔壁做烤麸没用完的黄花菜,已经焯熟了,捏一下去下水。
    ✌🏻️先炒蛋。打好蛋液后加一点盐调好,中火下锅炒散,这个不用炒的太嫩。
    👉🏻放入黄花菜,倒生抽,醋,姜末,一勺老抽,一点点糖,别太甜了,不放也可以,加半碗水盖上盖子焖两分钟。
    🖖🏻开盖稍微收下汁,好了。撒葱🎉

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2020-03-12 10:17:56
2348 收藏


黄花菜炒蛋👉🏻赛螃蟹的味道的答疑

  • 麻木兔兔  2020-05-12  
    7
    干黄花菜能这么做么
    作者回复 2020-05-13  
    这个就是干黄花菜做的呀
  • Alysa_夏筱柒  2020-05-08  
    3
    我买的黄花菜是绿色的 也能这么做吗
    作者回复 2020-05-09  
    新鲜黄花菜建议这么烧,鸡蛋加1/2牛奶,炒的嫩嫩的,再放入黄花菜一起炒,调味一点盐就好,多汁好吃又方便。不要加姜醋啦。
  • 流云溪谷  2021-04-29  
    2
    🎉🎉🎉感谢作者!我试验了这么多年,失败了无数次的赛螃蟹终于对了!!就是你的蛋姜醋配比!我是三个蛋三片姜一勺半醋。哇好开心!
    作者回复 2021-04-29  
    😂可喜可贺
  • 哒哒哒大可爱  2020-09-29  
    1
    不是要泡吗
    作者回复 2020-09-29  
    要泡要焯熟,我用做烤麸多的黄花菜做的这个,材料准备可以看我的四喜烤麸食谱👌🏻
  • 木木20190520  2020-06-02  
    1
    没有螃蟹味儿啊
    作者回复 2020-06-02  
    鸡蛋炒的香,赛过吃螃蟹。多做几次试试呗~
  • 浪味仙89  2020-09-22  
    0
    是新鲜黄花菜还是黄花菜干呢?
    作者回复 2020-09-22  
    是菜干
  • 奥古斯特北鼻girl  2020-06-06  
    0
    做之前要先焯熟黄花菜吗
    作者回复 2020-06-06  
    是的,焯熟后把水捏干。
  • 多多32  2020-05-03  
    0
    怎么没人说话评价一下呀,这个做法好不好吃呀?
    作者回复 2020-05-03  
    我觉得好吃呀~

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